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秋冬萝卜赛人参 白萝卜的5个“好搭档”
2013-12-05 15:47【我要纠错】

  白萝卜的5个好搭档

  白萝卜+鲫鱼:

  白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

  【推荐食谱】

  白萝卜鲫鱼汤

  原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)

  做法:

  1、 鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量

  2、 白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片

  3、 葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬

  4、添入汤碗容量1.5倍的水

  5、 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片

  6、 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。

  白萝卜+海带:

  海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

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